今はなきレオン・ド・リヨンの森鳩。生涯で一番美味しかったジビエ。あまりの美味しさにまた食べにフランスに行ったほどです。これを超えるジビエ料理に出会いたい!!
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自己紹介
美味しいものが大好きで、音楽、映画、絵画、文学における抒情美を追求している「るしぇるしぇ」といいます。 誕生日 14.4.1979 尊敬する人物 レオナルド ダ ヴィンチ 稀有の総合芸術者です。 好物: フォワグラ、ピジョン、 グルヌイユ、ジビエ アバ、ビターチョコ、 ワイン、ハーブ系のお酒、 アルマニャック、日本酒 刺身、湯葉、 嫌いな食べ物: 添加物を加えて いる食べ物、 ジャンクフード、 ファーストフード、 インスタント食品、 チェーン店の料理、 創作料理(フランス料理 なら正統的なフランス 料理を食べたいので、 でも一店だけ例外はあり ます。) お腹をただ満たすための 食事ではなくて、 ゆっくりと時間をかけて 味わい、全身で美味しさ を喜ぶことができる、 そんな料理が食べたい です。 るしぇるしぇへのメールは esthetisme アットマークexcite.co.jp までお願いします。 --------------------------------- お気に入りリンク るしぇるしぇの食べ歩き専用 のブログです。 -------------------------------- カテゴリ
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4月30日のおやつ 琥珀流し 桜
2011年 04月 30日
4月最後の日ということで前の日のあんみつのように4月末までのおやつをと駆け込みました。まずそのひとつがこちらの琥珀流し。 連休中ということもあり、行列ができており、名前を書いて待ったのですが10人待ち。まPCで暇つぶしできるのでそれぐらい待つのはちっとも苦になりません。 水色のシアサッカージャケット、オレンジのリネンジャケットと春夏らしい服が欲しいなって探していましたが、ネット上にはこれというのはなかなか見当たりませんね。 既製品でないのなら、オーダーで水色のシアサッカージャケットの縁やパッチポケットを白のパイピングしてくれるお店がないかなと探して聞いてみたらできないってつまんないな。 オーダーでアレンジできないのなら既製品と大して変わんないんじゃん。紺ブレはできてシアサッカージャケットができないのはよくわかりませんが。同じジャケットじゃん。 女性服なら既製品でありましたけど無茶苦茶安くて羨ましい。袖丈があえば着れないことがないんですけど。 やはり春夏はこの日着ていたベージュのように明るい服を着たくて。黒、紺でも暗い紺のような服は自分の性格上あわないし、なんで春夏にそんな暗い色の服なんだ、重く見えて暑苦しいとしか思えなくて。黒は葬式の時だけで十分。 と探すの夢中になっていたら僕の番が来ました。やっぱりあっという間に時間が経ちます。この日はいつもよりも閉店時間が早くて、10人も待つとその時間が過ぎていましたが、もちろんその前から待っていますので無事食べることができました。 前にぜんざいを食べに来たことがありますが、椅子席しか知りませんでしたので畳の部屋もあるとは知りませんでした。「畳の席ですけど大丈夫ですか」って聞かれましたが、椅子席より部屋の趣きがいいし、坪庭を眺める角度はこちらのほうがいいので毎回、畳の席だと嬉しいな。 さてこの琥珀流しは3月から12月までの季節限定で蜜が月変わりですが3月と4月は同じなようですね。この4月から全種類制覇を目指したいですね。 4月はもちろん桜。桜の花の塩漬け入りで、下には小豆が沈んでいます。上からだけでなく全体像を撮ればよかったですね。ぷるぷるとした寒天が、蜜の中で琥珀のように光っていて名前がぴったり。食べて見ると桜の塩漬けの塩気と小豆の甘さでなんだか桜餅を食べて見たいで楽しかったです。さて5月も続いて食べることにしましょう。 このあともうひとつ4月末までのおやつにかけこみました。また別記事で。
by esthetisme
| 2011-04-30 07:36
| お菓子、パン
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