総合芸術と生活美学を目指して~僕の審美眼に叶う愛しい物達~
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今はなきレオン・ド・リヨンの森鳩。生涯で一番美味しかったジビエ。あまりの美味しさにまた食べにフランスに行ったほどです。これを超えるジビエ料理に出会いたい!!
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自己紹介

美味しいものが大好きで、音楽、映画、絵画、文学における抒情美を追求している「るしぇるしぇ」といいます。


誕生日 14.4.1979

尊敬する人物

レオナルド ダ ヴィンチ
稀有の総合芸術者です。

好物:
フォワグラ、ピジョン、
グルヌイユ、ジビエ
アバ、ビターチョコ、
ワイン、ハーブ系のお酒、
アルマニャック、日本酒
刺身、湯葉、

嫌いな食べ物:
添加物を加えて
いる食べ物、
ジャンクフード、
ファーストフード、
インスタント食品、
チェーン店の料理、
創作料理(フランス料理
なら正統的なフランス
料理を食べたいので、
でも一店だけ例外はあり
ます。)


お腹をただ満たすための
食事ではなくて、
ゆっくりと時間をかけて
味わい、全身で美味しさ
を喜ぶことができる、
そんな料理が食べたい
です。

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ガレット・デ・ロワ  その1
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12cmサイズだとお店によってはフェーブがつかない、王冠がつかないところもありますがここはばっちりどちらもついていて値段とあわせて良心的。

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4つに切り分けてこれととったら見事にアーモンドが入ったところに当たりました。今年からフェーブは中に入れるのをやめてアーモンドにしたとのこと。飲み込んでしまうかもしれませんが食べる前に自分が当たりかどうか確認すれば特に問題はないと思うのに。ま飲み込む前に歯にがりっといってしまう恐れがあるかもしれませんから入れないほうが無難なんでしょうね。

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白鳥のフェーブをせっかく70mmマクロがあるのでそれで開放絞りで撮りましたが、ピントの山がつかみづらくてちょっと大変でした。マクロはピントがあった以外がとろとろにとけてくれるので撮った後がほんと楽しい。

次は違うお店のショコラバージョンでも食べようかなと思っています。
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by esthetisme | 2010-01-03 23:56 | お菓子、パン