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総合芸術と生活美学を目指して~僕の審美眼に叶う愛しい物達~
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今はなきレオン・ド・リヨンの森鳩。生涯で一番美味しかったジビエ。あまりの美味しさにまた食べにフランスに行ったほどです。これを超えるジビエ料理に出会いたい!!

by esthetisme
自己紹介、お気に入りリンク
自己紹介

美味しいものが大好きで、音楽、映画、絵画、文学における抒情美を追求している「るしぇるしぇ」といいます。


誕生日 14.4.1979

尊敬する人物

レオナルド ダ ヴィンチ
稀有の総合芸術者です。

好物:
フォワグラ、ピジョン、
グルヌイユ、ジビエ
アバ、ビターチョコ、
ワイン、ハーブ系のお酒、
アルマニャック、日本酒
刺身、湯葉、

嫌いな食べ物:
添加物を加えて
いる食べ物、
ジャンクフード、
ファーストフード、
インスタント食品、
チェーン店の料理、
創作料理(フランス料理
なら正統的なフランス
料理を食べたいので、
でも一店だけ例外はあり
ます。)


お腹をただ満たすための
食事ではなくて、
ゆっくりと時間をかけて
味わい、全身で美味しさ
を喜ぶことができる、
そんな料理が食べたい
です。

るしぇるしぇへのメールは

esthetisme 
アットマークexcite.co.jp
までお願いします。

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ホワイトアスパラなど春の味覚尽くし
ホワイトアスパラのほかにたんぽぽなどあれこれ食べたかったのでつい、メニューで食べてきました。

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お酒は食前酒にぺルノー、デザートにポルト以外は以下の物。白はハーフボトルにしましたが、いろいろと手ごろな値段であるのはよかったですね。
赤はグラスでチーズもあったので3杯。で食後酒がカルヴァドス、マール2杯と飲みましたね。

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さて今日は精進料理です。来週は普茶料理に野菜料理とヘルシーな外食が続きますね。
これからフレンチは11月ぐらいまではいつものビストロ以外お休み。
イギリスとフランスの食べ歩きに備えて貯金に励みます。
by esthetisme | 2009-03-21 09:41 | 日本のフランス料理店