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総合芸術と生活美学を目指して~僕の審美眼に叶う愛しい物達~
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今はなきレオン・ド・リヨンの森鳩。生涯で一番美味しかったジビエ。あまりの美味しさにまた食べにフランスに行ったほどです。これを超えるジビエ料理に出会いたい!!

by esthetisme
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自己紹介

美味しいものが大好きで、音楽、映画、絵画、文学における抒情美を追求している「るしぇるしぇ」といいます。


誕生日 14.4.1979

尊敬する人物

レオナルド ダ ヴィンチ
稀有の総合芸術者です。

好物:
フォワグラ、ピジョン、
グルヌイユ、ジビエ
アバ、ビターチョコ、
ワイン、ハーブ系のお酒、
アルマニャック、日本酒
刺身、湯葉、

嫌いな食べ物:
添加物を加えて
いる食べ物、
ジャンクフード、
ファーストフード、
インスタント食品、
チェーン店の料理、
創作料理(フランス料理
なら正統的なフランス
料理を食べたいので、
でも一店だけ例外はあり
ます。)


お腹をただ満たすための
食事ではなくて、
ゆっくりと時間をかけて
味わい、全身で美味しさ
を喜ぶことができる、
そんな料理が食べたい
です。

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esthetisme 
アットマークexcite.co.jp
までお願いします。

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ル・クルー
アルザス地方にはリヨンのブションみたいにその地域独特のお店であるヴィンステュブがあるので、せっかくだから行ってみようということでストラスブールのル・クルーに行ってみました。

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お店の外観。クリスマスの飾り付けが素敵だし、壁のステンドグラスみたいな装飾もよくて、写真を何枚でも撮りたくなりましたし、実際何枚も撮りました。
その内からこの3枚を。全て同じレンズなので他のレンズも試せばよかったかなと。ちなみに最後の写真はお店がある通りを撮ったもので、10mmで歪むのを楽しもうと思い撮りました。





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お店の中の一部。まだ広く撮れますが、もっとたくさんのお客さんが写るのでこのぐらいで。隣りに座っている赤のセーターを来た夫婦はアメリカから来たと言っていました。その他、話しましたけどこうして隣りの人たちと知り合い、会話して食べるのは居酒屋やビストロならではですよね。

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頼んだのはアルザス風エスカルゴ。

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それから昼にサラダヴェールを食べたけどまだ野菜不足を感じたのでクリュディテ。

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メインはベッコフがメニューにないのでアルザス風肉団子を。肉団子は4つありました。ベッコフが食べたくてこのお店に行ったのに・・・
今回食べれなかったし、ワイン街道も行きたいのでまたアルザスに行きたいですね。

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デザートはタルトフリュイはアルザスの伝統菓子なのでそれを。見てのとおり洋梨。

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飲んだワインはこちら。昨日の昼のオーベルジュ・ド・リルでリースリング、夜のオ・シャスールでピノ・グリのハーフを飲んだので、飲んでいないアルザスワインはゲヴュルツトラミネールだけど甘くて、食中酒には不向きかと思いましたがあとアルザスでワインを飲む予定がないので
注文。
飲んでみたらやっぱり甘い。でもまぁすっきりとしているからなんかと料理と飲めましたが。さすがにデザートにはちょうどよかったのですが、こういうワインを頼むのならフォワグラも頼めばよかったですね。
by esthetisme | 2007-12-27 04:58 | 07/11/27~12/5  フランス