総合芸術と生活美学を目指して~僕の審美眼に叶う愛しい物達~
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今はなきレオン・ド・リヨンの森鳩。生涯で一番美味しかったジビエ。あまりの美味しさにまた食べにフランスに行ったほどです。これを超えるジビエ料理に出会いたい!!
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自己紹介

美味しいものが大好きで、音楽、映画、絵画、文学における抒情美を追求している「るしぇるしぇ」といいます。


誕生日 14.4.1979

尊敬する人物

レオナルド ダ ヴィンチ
稀有の総合芸術者です。

好物:
フォワグラ、ピジョン、
グルヌイユ、ジビエ
アバ、ビターチョコ、
ワイン、ハーブ系のお酒、
アルマニャック、日本酒
刺身、湯葉、

嫌いな食べ物:
添加物を加えて
いる食べ物、
ジャンクフード、
ファーストフード、
インスタント食品、
チェーン店の料理、
創作料理(フランス料理
なら正統的なフランス
料理を食べたいので、
でも一店だけ例外はあり
ます。)


お腹をただ満たすための
食事ではなくて、
ゆっくりと時間をかけて
味わい、全身で美味しさ
を喜ぶことができる、
そんな料理が食べたい
です。

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esthetisme 
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までお願いします。

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昨日、今日で食べたのいろいろ
まだまだありますがほんの一部をアップ。飛騨高山からもアップしようと思っていましたが、はしごして夜中の2時ぐらいまで夜の高山の町並みを撮っていて、次の日が早いから寝ました。
明日帰ってからどんどんと詳しくアップしていきます。

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角正 八寸

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洲さき 酒肴盛り合わせ

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肴 自家製スペアリブの燻製

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ほうば味噌焼き弁当

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鵜が捕まえた鮎 嘴の跡が2箇所ついています。ちなみにようやく天然鮎特有のスイカの香りというのがはっきりとわかりました。
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by esthetisme | 2007-06-28 22:36 | 日記