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総合芸術と生活美学を目指して~僕の審美眼に叶う愛しい物達~
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今はなきレオン・ド・リヨンの森鳩。生涯で一番美味しかったジビエ。あまりの美味しさにまた食べにフランスに行ったほどです。これを超えるジビエ料理に出会いたい!!

by esthetisme
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自己紹介

美味しいものが大好きで、音楽、映画、絵画、文学における抒情美を追求している「るしぇるしぇ」といいます。


誕生日 14.4.1979

尊敬する人物

レオナルド ダ ヴィンチ
稀有の総合芸術者です。

好物:
フォワグラ、ピジョン、
グルヌイユ、ジビエ
アバ、ビターチョコ、
ワイン、ハーブ系のお酒、
アルマニャック、日本酒
刺身、湯葉、

嫌いな食べ物:
添加物を加えて
いる食べ物、
ジャンクフード、
ファーストフード、
インスタント食品、
チェーン店の料理、
創作料理(フランス料理
なら正統的なフランス
料理を食べたいので、
でも一店だけ例外はあり
ます。)


お腹をただ満たすための
食事ではなくて、
ゆっくりと時間をかけて
味わい、全身で美味しさ
を喜ぶことができる、
そんな料理が食べたい
です。

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esthetisme 
アットマークexcite.co.jp
までお願いします。

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ベルナション
ベルナション_d0059205_207237.jpg


もっと寄らないとわかりませんね。ギャレでゆっくりとしていたら時間がおしてしまい、TGVの時間まであと少ししかなかったのでほんと急いでいました。今度はゆっくりと訪れたいです。
でこんな風にお店に入ると生菓子などが売っていて、どれも名前はひとつひとつなく、ただガトーだけと書かれたプラカードがあるだけでした。

ベルナション_d0059205_20115012.jpg


店内の奥の上を見ると併設されているカフェが見えました。今度はここからお店を見下ろしてケーキを食べたいですね。で奥のほうには詰め合わせなど箱物がいろいろとありました。

ベルナション_d0059205_20133762.jpg


これがお店の外観です。よく外観を撮りわすれるのですがたまたま撮っていましたので載せます。

ベルナション_d0059205_20141390.jpg


これが今回買ってみたもの。これは美味しい!!と思えるものではないので特にコメントはありません。

フランスでも数少ないカカオ豆からチョコレートを作るのがこのお店で、パリには支店を出さずリヨンでその味を頑なに守っているそうです。
今回は暑くてチョコレートを食べたい気分でもなかったっのでせっかく行きましたが購入は控えめです。今年の冬にまたリヨンに行くという予定があるのでそのときにもっと買ってこのお店のカカオ豆から作るこだわりを感じたいものです。今回買ったものではこだわりがまったくわかりませんでした。
by esthetisme | 2006-07-12 18:58 | 2006/6/27~7/3 プロヴァンス