総合芸術と生活美学を目指して~僕の審美眼に叶う愛しい物達~
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今はなきレオン・ド・リヨンの森鳩。生涯で一番美味しかったジビエ。あまりの美味しさにまた食べにフランスに行ったほどです。これを超えるジビエ料理に出会いたい!!
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自己紹介

美味しいものが大好きで、音楽、映画、絵画、文学における抒情美を追求している「るしぇるしぇ」といいます。


誕生日 14.4.1979

尊敬する人物

レオナルド ダ ヴィンチ
稀有の総合芸術者です。

好物:
フォワグラ、ピジョン、
グルヌイユ、ジビエ
アバ、ビターチョコ、
ワイン、ハーブ系のお酒、
アルマニャック、日本酒
刺身、湯葉、

嫌いな食べ物:
添加物を加えて
いる食べ物、
ジャンクフード、
ファーストフード、
インスタント食品、
チェーン店の料理、
創作料理(フランス料理
なら正統的なフランス
料理を食べたいので、
でも一店だけ例外はあり
ます。)


お腹をただ満たすための
食事ではなくて、
ゆっくりと時間をかけて
味わい、全身で美味しさ
を喜ぶことができる、
そんな料理が食べたい
です。

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それ行け!!大長野酒まつり!!
長野中のお酒ずらりと揃い、中には蔵元さんの方が集うこのイベント、四谷の日本酒店3店合同で開催されました。

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まずはこの幻舞という若い人にも飲んでいただけるような、フルーティーなお酒を目指したニューブランドということで、長野の女性杜氏第1号である千野麻里子さんが醸すお酒です。うん、確かにフルーティで飲みやすくて美味しいし、酸がほどよく調和している。他にもう1種類ありましたが写真を撮るころにはもうなくて残念。

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ひとつのお店でも蔵元の方がたくさん来ていましたが、お酒だけの参加でもこうしてずらりと。これ片側だけなので裏にはまた違う蔵元のお酒がずらりと。

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1軒目を飲んでいるときからうーん、昼ごはん食べなかったせいが調子がよくないかもと思いつつ、2軒目。今年のひやおろしを先行で持ってきていましたが、やはりひと夏を超えると香りと味わいが増して好みのお酒になりますね。その他に米の違いがそのまま香りと味わいに反映されますのでその違いを楽しみながら。

この後は3軒目に行くはずでしたが、根が生えてしまい、せっかく声をかけてくれた方と一緒に行けず、しかも3軒目を目指したらこれが迷って迷ってたどり着いたらもう終わりで今度からは気をつけます。
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by esthetisme | 2011-08-29 09:28 | 郷土料理、和食