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総合芸術と生活美学を目指して~僕の審美眼に叶う愛しい物達~
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今はなきレオン・ド・リヨンの森鳩。生涯で一番美味しかったジビエ。あまりの美味しさにまた食べにフランスに行ったほどです。これを超えるジビエ料理に出会いたい!!

by esthetisme
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自己紹介

美味しいものが大好きで、音楽、映画、絵画、文学における抒情美を追求している「るしぇるしぇ」といいます。


誕生日 14.4.1979

尊敬する人物

レオナルド ダ ヴィンチ
稀有の総合芸術者です。

好物:
フォワグラ、ピジョン、
グルヌイユ、ジビエ
アバ、ビターチョコ、
ワイン、ハーブ系のお酒、
アルマニャック、日本酒
刺身、湯葉、

嫌いな食べ物:
添加物を加えて
いる食べ物、
ジャンクフード、
ファーストフード、
インスタント食品、
チェーン店の料理、
創作料理(フランス料理
なら正統的なフランス
料理を食べたいので、
でも一店だけ例外はあり
ます。)


お腹をただ満たすための
食事ではなくて、
ゆっくりと時間をかけて
味わい、全身で美味しさ
を喜ぶことができる、
そんな料理が食べたい
です。

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までお願いします。

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4月29日のおやつ 桜あんみつ
4月29日のおやつ 桜あんみつ_d0059205_21164913.jpg


曲水の宴の後は4月末までの限定の桜あんみつを食べるべくあんみつの有名なこのお店へ。

坪庭みたいなところが見えるところに座りたかったのですが、あいにく満席。また今度ですね。

備中白小豆、てぼ豆の白餡に桜葉を練りこんだ桜餡に白玉と抹茶白玉、求肥、寒天などを白蜜ですっきりと春らしく、はんなりといかにも京都らしい優しい味わいでした。

抹茶アイスクリームとバニラアイスクリームはどちらもオプションですが、抹茶アイスクリームを頼みました。オプションを頼むと器が異なります。

桜の季節だけのデザート、桜の香りを吸い込みながら今年、京都で見た数々の美しい桜景色を思い浮かべながら、そして来年に行ってみたい桜景色に思いを馳せながら食べました。
今年は思いもしませんでしたが家族が京都で揃うという嬉しいことがありました。こうして集まれるなんて妹の結婚式がきっかけとなったと思いますが、わざわざ皆、京都まで来てくれてありがとう。まだ半年ぐらいしか住んでいませんがその中で知ったお店をあちこち案内して楽しんでもらえたと思います。京都でなくもいいのでまた皆で集まれといいですね。
by esthetisme | 2011-04-29 21:17 | お菓子、パン