総合芸術と生活美学を目指して~僕の審美眼に叶う愛しい物達~
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今はなきレオン・ド・リヨンの森鳩。生涯で一番美味しかったジビエ。あまりの美味しさにまた食べにフランスに行ったほどです。これを超えるジビエ料理に出会いたい!!
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自己紹介

美味しいものが大好きで、音楽、映画、絵画、文学における抒情美を追求している「るしぇるしぇ」といいます。


誕生日 14.4.1979

尊敬する人物

レオナルド ダ ヴィンチ
稀有の総合芸術者です。

好物:
フォワグラ、ピジョン、
グルヌイユ、ジビエ
アバ、ビターチョコ、
ワイン、ハーブ系のお酒、
アルマニャック、日本酒
刺身、湯葉、

嫌いな食べ物:
添加物を加えて
いる食べ物、
ジャンクフード、
ファーストフード、
インスタント食品、
チェーン店の料理、
創作料理(フランス料理
なら正統的なフランス
料理を食べたいので、
でも一店だけ例外はあり
ます。)


お腹をただ満たすための
食事ではなくて、
ゆっくりと時間をかけて
味わい、全身で美味しさ
を喜ぶことができる、
そんな料理が食べたい
です。

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1月27日の美味しかったもの
この日は妹の結婚式で箱根のオーヴルジュへ。前から1度は行ってみたかったのですがこうして機会に恵まれました。どうもありがとう。

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この日はこのように青空に恵まれて結婚式には最高の天気ですね。

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食べたものの中から。鱈の白子のフリットに鱈。フレンチはいつもコースではなくてアラカルトで前菜を何かとメインは肉だけに久々のフルコースを楽しませてもらいました。


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バーもあるのでここでもウェディングケーキを。まだ食べたかったのに朝にはもう無くなっていて、まだあるのなら朝ご飯にも出して欲しかった。

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ハイボールを飲んで、生まれ年のブランデーなりモルトがあるか聞いたら最初に出されたのが飲んだことがあるもので他のものを飲みたかったので聞いてみるとマッカランの1979と嬉しいお酒が。味わい、香りともにさすがに王道をゆくもので旨かったですね。こういう旨いお酒だからシガーも旨くて仕方ない。
マッカランの後にはカルヴァドスも飲んで満足、ほんと満足。こちらもどうもありがとうです。
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by esthetisme | 2011-02-04 11:04 | 日記