総合芸術と生活美学を目指して~僕の審美眼に叶う愛しい物達~
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今はなきレオン・ド・リヨンの森鳩。生涯で一番美味しかったジビエ。あまりの美味しさにまた食べにフランスに行ったほどです。これを超えるジビエ料理に出会いたい!!
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自己紹介

美味しいものが大好きで、音楽、映画、絵画、文学における抒情美を追求している「るしぇるしぇ」といいます。


誕生日 14.4.1979

尊敬する人物

レオナルド ダ ヴィンチ
稀有の総合芸術者です。

好物:
フォワグラ、ピジョン、
グルヌイユ、ジビエ
アバ、ビターチョコ、
ワイン、ハーブ系のお酒、
アルマニャック、日本酒
刺身、湯葉、

嫌いな食べ物:
添加物を加えて
いる食べ物、
ジャンクフード、
ファーストフード、
インスタント食品、
チェーン店の料理、
創作料理(フランス料理
なら正統的なフランス
料理を食べたいので、
でも一店だけ例外はあり
ます。)


お腹をただ満たすための
食事ではなくて、
ゆっくりと時間をかけて
味わい、全身で美味しさ
を喜ぶことができる、
そんな料理が食べたい
です。

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11月3日のおやつ 和菓子2種類
城南宮の後は、和菓子を食べにこのお店に。京都の中心あたりの駅の近くにあり、茶寮もあるので寄りやすくてほんと今年は何度も来ていますね。そろそろ京都にはもう一店あるのでそちらにも行きたいなと思っています。

城南宮の茶室でも抹茶と和菓子は頂いたのですがもっと食べたくて季節の和菓子を2つ頼みました。それぞれお菓子の説明はどちらもお店のHPより転載しています。

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淡路潟

「兵庫県の淡路島は、古来千鳥とともに歌に詠まれてきました。蛇籠(じゃかご)(丸く細長く編んだ籠の中に小石などをつめたもの)の文様と千鳥の焼印を配し、淡路島の海浜風景を思わせる風情ある薯蕷饅頭です。」

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遠紅葉

「遠紅葉は、遠くに見える山々の紅葉の美しさを、3色で抽象的に表わしています。東京・京都地区限定のお菓子です。 」
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by esthetisme | 2010-11-03 23:01 | 日記