総合芸術と生活美学を目指して~僕の審美眼に叶う愛しい物達~
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今はなきレオン・ド・リヨンの森鳩。生涯で一番美味しかったジビエ。あまりの美味しさにまた食べにフランスに行ったほどです。これを超えるジビエ料理に出会いたい!!
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自己紹介

美味しいものが大好きで、音楽、映画、絵画、文学における抒情美を追求している「るしぇるしぇ」といいます。


誕生日 14.4.1979

尊敬する人物

レオナルド ダ ヴィンチ
稀有の総合芸術者です。

好物:
フォワグラ、ピジョン、
グルヌイユ、ジビエ
アバ、ビターチョコ、
ワイン、ハーブ系のお酒、
アルマニャック、日本酒
刺身、湯葉、

嫌いな食べ物:
添加物を加えて
いる食べ物、
ジャンクフード、
ファーストフード、
インスタント食品、
チェーン店の料理、
創作料理(フランス料理
なら正統的なフランス
料理を食べたいので、
でも一店だけ例外はあり
ます。)


お腹をただ満たすための
食事ではなくて、
ゆっくりと時間をかけて
味わい、全身で美味しさ
を喜ぶことができる、
そんな料理が食べたい
です。

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esthetisme 
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までお願いします。

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吉祥寺のマクロビ・カフェ
2週間ぶりに東京に帰ってきました。家の片付け、お茶のお稽古など用事を済ませていたらもうこんな時間。
明日は仕事なのでトンボ帰りです。今度はゆっくりと帰りたいですね。

これから蕎麦の前に時間があるので時間つぶしということでこうしてブログ更新しています。お茶のお稽古の前に吉祥寺で昼ごはんを食べましたのでその様子を。いつものように食べログを見ながらランチしたいお店を探していたらマクロビのこのお店が気になりましたので決定!!

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今日のランチから選んだのは夏野菜と油揚げのごま味噌丼。

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ランチのこの小鉢の写真、最近のご飯の写真の中では一番うまく撮れましたね。昆布、とうもろこし、オクラの梅合え。

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お酒は3種類あり、どれも飲んだことがあるんで一番、今の気分のお酒をということで獺祭 純米吟醸50。

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六条麦茶。小さなやかんの雰囲気を出したかったのですがどうでしょう。

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デザートにレンズ豆の白玉おしるこでさっぱりと。
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by esthetisme | 2010-08-08 17:57 | 郷土料理、和食